Norveç’ten gelen soğuk suların lezzeti somon, dünyanın en sağlıklı besinlerinden biridir. Özellikle ızgarada doğru pişirilirse tadına doyum olmaz.
Somonun kurumaması, içinin sulu ve pembe kalması gerekir. Kocamanlar Balık, somon ızgarayı özel marine sosunda beklettikten sonra pişirir. Yanında haşlanmış sebzeler ve patates püresi ile servis edilen somon tabağı, tam bir protein deposudur. Sporcular ve formuna dikkat edenler için mükemmel bir akşam yemeğidir.