Karides, deniz ürünleri sevenlerin vazgeçilmezidir. Güveçte tereyağlı karides veya ızgara jumbo karides... Tazelik burada lezzetin anahtarıdır.
Bursa balık halinden günlük olarak seçilen en iri ve taze karidesler, Kocamanlar Balık mutfağına girer. Bol sarımsaklı ve tereyağlı güveci, ekmek bandıran cinsten. Denizden babam çıksa yerim diyenlerdenseniz, buradaki karides çeşitlerini mutlaka tatmalısınız.