Bursa Balık Rehberi Blog
Balık sezonu takviminden, şeflerin özel tariflerine kadar her şey burada.
Kalamar Izgara mı, Tava mı?
Kalamar denince akla hemen kızartma (tava) gelir. Ancak ızgara kalamar, Ege ve Akdeniz mutfağının gizli yıldızıdır.Bütün...
Karidesli Mantar Güveç Tarifi
Deniz ve ormanın buluşması: Karides ve Mantar. Üzerine erimiş kaşar peyniri eklendiğinde ortaya çıkan lezzet şölenine do...
Lakerda Nasıl Anlaşılır?
Torik balığından yapılan lakerda, balık pastırması olarak da bilinir. İyi bir lakerda lokum gibi kesilmeli, rengi canlı ...
Ahtapot Salatası ve Faydaları
Ahtapot, doğru pişirildiğinde dünyanın en lezzetli deniz ürünlerinden biridir. Protein deposudur ve yağı azdır.Ancak aht...
Balık Kokusu Elye Nasıl Siner? Nasıl Çıkar?
Balık yemek güzeldir ama elde kalan kokusu dert olabilir. Limon kolonyası veya paslanmaz çeliğe sürtmek bilinen çözümler...
Kırlangıç Balığı ve Efsane Çorbası
Kırlangıç, rengarenk görünümü ve lezzetli etiyle bilinen, çorbası en makbul balıktır.Kırlangıç buğulama veya çorba, hast...
Dil Balığı ve Tereyağlı Sosu
Yassı balıkların en naziği olan dil balığı, kılçıksız olması sebebiyle dünyanın en aristokrat balığı kabul edilir.Tavada...
Fener Balığı Kavurma: Lokum Gibi
Çirkin kral olarak bilinen fener balığı, görüntüsünün aksine eti en lezzetli balıklardandır. Löp eti sayesinde kuşbaşı d...
Lüfer: Boğazın Efendisi Bursa’da
Ekim ve Kasım aylarında lüfer, yağlanarak lezzetinin zirvesine çıkar. "Denizlerin prensi" unvanını sonuna kadar hak eder...