Bursa Balık Rehberi Blog
Balık sezonu takviminden, şeflerin özel tariflerine kadar her şey burada.
Tavada Kıtır Kıtır Hamsi Nasıl Yapılır?
Kış aylarının ve Karadeniz mutfağının baş tacı hamsi, doğru teknikle pişirildiğinde unutulmaz bir lezzete dönüşür.Hamsi ...
Çinekop Neden Bu Kadar Lezzetli?
Lüfer familyasının genç üyesi çinekop, yağlı eti ve eşsiz aroması ile ızgaranın kralıdır.Çinekop, özellikle kömür ateşin...
Sardalya Mevsimi Ne Zaman?
Temmuz ve Ağustos aylarında en yağlı ve lezzetli dönemine giren sardalya, "ateş balığı" olarak da bilinir. Mangal kokusu...
Barbun İle Tekir Arasındaki Fark Nedir?
Genelde karıştırılan bu iki kırmızı balık, lezzet açısından birbirinden ayrılır. Barbun, tekire göre daha yassı kafalı v...
Mezgit: Balık Sevmeyenlerin Favorisi
Beyaz eti, az kılçığı ve hafif tadıyla mezgit, balık kokusundan hoşlanmayanlar için bile harika bir seçenektir.Tavuk eti...
İstavrit: Boğazın İncisi Bursa Sofralarında
Türk halkının en sevdiği ve en çok tükettiği balıklardan biri olan istavrit, çıtır çıtır yenmesiyle meşhurdur.Kuyruğunda...
Fırında Levrek mi, Izgara Levrek mi?
Levrek, her türlü pişirme yöntemine gelen asil bir balıktır. Ancak hangisi daha lezzetli?Eğer hafif olsun diyorsanız ızg...
Somon Balığı ve Omega-3 Deposu
Norveç’ten gelen soğuk suların lezzeti somon, dünyanın en sağlıklı besinlerinden biridir. Özellikle ızgarada doğru pişir...
Uskumru Dolması Nedir? Nerede Yenir?
Uskumru dolması, balık mutfağının en zahmetli yemeklerinden biridir. Balığın kılçığı çıkarılır, içi fıstıklı ve kuş üzüm...